藏茶的冲泡技巧,首先要掌握泡藏茶三要素!

日期:2020-07-26 20:24:34 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  如果说中国是茶的故乡,那么四川就是茶的摇篮,四川雅安的蒙顶山更是世界茶文化的发源地,是世界茶文明圣山的所在地,这里还有黑茶的鼻祖——雅安藏茶。今天我们就来看看雅安藏茶的冲泡技巧吧!   藏茶的冲泡技巧     一、泡藏茶三要素     (1)藏茶用量:     要泡出好喝的藏茶,首先要熟悉藏茶的品质、年份和藏茶的老嫩程度。二是掌握好每次用量多少,主要根据藏茶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定,并无统一标准。三是关键是掌握藏茶与水的比率,茶多水少,味浓;茶少水多,味淡。     (2)水温:     泡藏茶水温的掌握,是根据藏茶品质来决定的。一般用100℃的沸水冲泡;若是一芽二三叶的高品质的藏茶,冲泡水温应控制在90℃左右为宜(水要沸点后,再冷却至所要的温度)。这样茶汤才会,鲜活红浓明亮,滋味醇和、醇厚爽口。     (3)时间     藏茶冲泡时间和次数,差异很大,与藏茶加工工艺、种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。水温之高低和藏茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短。水温高,用茶多,冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是,最重要的是,以适合饮用者之口味为主。     二、泡藏茶用水     选择泡藏茶用水,一般都用矿泉水和纯净水。   三、泡茶器皿之选择     冲泡藏茶,除了好茶、好水、还要有好的器皿。藏茶的冲泡一般都用盖碗、紫砂壶、保温杯、铜壶、银壶等。     茶具之配套如下:     茶船、茶杯、茶荷、茶巾、茶匙、杯托、样茶盘等;     为茶友介绍如何泡清饮藏茶     在藏区,少数民族品饮藏茶,一般不添加任何作料的品饮方法,这种品饮方法也适合全国人民和全世界人民品饮的。     配套茶具:紫砂壶、品茗杯及常规的泡茶用具   藏茶的功效     1、调节痛风     藏茶是弱碱性饮品,而藏茶中含有丰富的纤维素和生物碱,碱和纤维素可以综合尿酸,并且促使尿酸从大小便中排泄。咖啡碱具有强大的利尿作用,可以舒张肾血管。所以喝藏茶是控制痛风的有效方法。     金尖藏茶冲泡技巧     2、消脂减肥     藏茶的纤维素本身几乎没热量,大量摄取纤维素不会增加体重。提高膳食中的纤维素摄取量,会在释放热量较少的情况下产生饱腹感,因此能减少热量的吸收,达到消脂减肥。     3、降血糖     糖尿病是人体内糖代谢失调引起的疾病,中医称为“消渴”。古老的中医验方中就有“粗茶”熬汁长服,藏茶治糖尿病的记载。现代通过对茶叶的研究发现,能使血糖降低的关键成份是茶叶中的茶多糖、茶多酚和茶色素。关于茶疗中提到的“粗茶”,就是藏茶,特指有性繁殖的成熟老茶叶。     4、降血脂     胆固醇和脂肪不溶于水,被包在血液中的磷脂和蛋白质当中,以脂蛋白的形式存在于血液。属于全发酵茶类的藏茶有丰富的茶多酚及茶多糖类物质,而这两者在降低血脂中发挥重要作用。     5、抗辐射     藏茶中含有丰富的茶多糖,有明显的抗放射性伤害、保护造血功能的作用。多饮藏茶可以预防长时间、低剂量的辐射对人体造成的危害。   以上就是关于藏茶的冲泡技巧和功效介绍了,只有掌握正确的泡法才能泡出沉香浓郁,醇和回甘的味道哦!
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