什么是黑茶的金花?星星点点的金黄色颗粒

日期:2020-07-26 20:23:44 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

  当你掰开茯茶的时候,看到的那些星星点点的金黄色颗粒,就是民间俗称的“茯茶金花”,实际上,它是在特定温、湿度条件下,在茯茶内部生长出来的一种,对人体有保健养生功能的有益菌。金花菌是一种微生物,属于“真菌”类,学名叫“冠突散囊菌”。   为什么金花茯茶出现在泾阳?
    “自古岭北不植茶”,那为什么茯茶会出现在泾阳?金花菌只在泾阳茯茶中生长旺盛,在其它地方茶叶中生长相对较差呢?
    历史原因:泾阳地处关中的中轴向上,是渭河漕运体系的终点,也是丝绸之路的起点。在古代,茶叶通过渭河漕运体系,运到泾阳囤积,然后从这里集散,转用骡马、和骆驼向西域地区扩散。作为古丝绸之路物资集散地,茯茶出现在泾阳,是历史必然。     气候原因:金花菌最佳生长温度一般在28~32℃,空气湿度一般在65~75%左右。北方地区普遍干旱,地表水比较少,空气温度在30℃左右的时候,空气湿度很难到65%以上,但在泾阳,秦朝修建的郑国渠,其庞大的“漫灌”体系,在春末夏、秋之季,最少五次大面积农田漫灌,使得泾阳地区的地表附近空气湿度较长处在65%~75%之间。从而保证了空气中“原种”金花菌的活度和密度。当空气温度和湿度形成”最佳组合“时,依靠大自然接种的茯茶金花,就出现在泾阳这块神圣的土地上。     人为原因:随着泾阳地区的大量茶叶囤积,茯茶工厂的不断增加,弥散在空气中的金花菌丝也就越来越多,逐渐地,原种金花菌在泾阳地区的空气中,便形成了生生不息的优势生长菌群。   “金花”如何生成?     传统茯茶的生产加工,主要依靠大自然“接种”,即金花菌种主要来源于空气。一旦离开泾阳,失去湿度和温度的双重保障,金花菌密度小,活度低,较难生产出金花茂盛的茯茶。     如今,随着现代科学的发展,人们对金花菌的认识越来越多,通过人工干预和接种,金花菌生长不再受地域和环境限制。     茯茶的养生保健价值主要来源于金花菌!     一些人认为,喝茯茶是在喝茯茶中“活”的金花菌,其实,这是一种误解。喝茯茶,主要是喝金花菌生长期间产出的“代谢物”,通俗地讲,即“分泌物”。其主要代谢物有:水解酶、真菌多糖和酮类黄色素。这三类主要代谢物,造就了茯茶特有的保健养生功能。   金花菌药用价值是什么?     关于茯茶金花菌的代谢产物的显著功能和功效,如下为学术界有关的科学研究成果和动物试验结果:     1、使淋巴T细胞和B细胞比值提高,使得免疫细胞活性提高27%~45%。     2、使吞噬细胞的吞噬指数提高30%~40%,对肿瘤和病毒感染有抑制作用。     3、使肝脏、脾脏、骨髓、血液中的DNA、RNA蛋白质全能能力提高30%~60%。     4、对酒精脱氢酶、乳酸脱氢酶活性提高15%~45%,增加了肝脏解酒解毒能力。     5、使细胞内的超氧化物歧化酶上升17%~35%,显著提高抗病能力。     6、提高了清除自由基的能力,具有明显的降血脂作用。     7、提高了细胞糖受体的活度,具有明显的降血糖作用。     8、使血液携氧能力和供养能力提高20%~40%,加快血液循环。     9、对神经衰弱有缓解作用。     10、配合抗生素,可消除抗生素副反应,提高药效作用。     11、配合放化疗,降低副反应,显著提高放疗和化疗效果。     如何通过“金花”辨别茯茶?     茶是“口感”文化,物有百味,适者为珍,你喜欢的味道,就是好的味道。但要从茯茶的养生角度来说,茯茶中的金花越多,品质越好。在放大镜下,“金花”的颗粒丰富、饱满、圆润、均匀,说明金花菌生长旺盛,在生长过程中的“代谢物”也就会较多,当然其养生价值也就好。   一朵朵金花在茯茶里深藏酝酿,磨炼沉淀,把泾阳时光化成一杯佳酿,一杯一盏间,尽是人生的慢斟细品,品香茗,享闲适,等着你!
责编:chunwu
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: