黑茶受潮回软?这些方法让它起死回生

日期:2020-07-13 18:45:24 作者:guest 浏览: 查看评论 加入收藏

黑茶受潮回软?这些方法让它起死回生

南方潮湿,茶叶的保存受到挑战。尤其是在潮湿的季节,茶叶的保存更要注意。

虽然不同类型的茶叶贮存对含水量有不同的要求,但保持干燥仍然是茶叶贮存的必要条件。一般来说,茶叶的含水量应控制在3%-6%之间。当茶叶含水量过高时,茶叶中各成分的化学反应会过于剧烈,茶叶会变质。当含水量超过10%时,茶叶也会发霉。

首先,如何判断茶是否湿了

一般来说,干燥的茶叶用手捏一捏就会压成粉末,但茶叶受潮后会变软,不易破碎,所以用手捏一捏就有可能被压成碎片甚至没有破碎。

如果茶叶保存不当,就会吸收水分而受到水分的影响,轻度失去香味难以饮用,重度发霉就会中毒。

其次,茶叶受潮后还能喝吗

当茶叶受到水分的影响时,茶叶中的水分含量会相应增加。随着含水量的增加,茶叶中茶多酚、叶绿素、茶黄素等有效物质含量会不断下降。

同时,水分的存在有利于微生物的生长和繁殖,导致茶叶发霉,使茶叶的香气和口感也会变差。

如果潮湿的茶叶发霉了,当然不能喝。如果茶不发霉,可以恢复饮用。

最后,当茶叶潮湿时该怎么办

其实最好的办法还是在储藏时做防潮准备,把茶叶密封储存在干燥、清洁的环境中,以保持茶叶原有的品质。

如果茶受潮了,别担心,省省吧!这里有一些以防万一的建议:

1.在家使用烤箱或锅去除茶叶中的水,但注意烤箱和煎锅不能有异味,烘烤的时间也应该控制,这是非常需要经验,只能使用低温烤,烤,把茶叶,直到茶干,散发出香味。小心不要把它储存起来,直到热量完全散去。

2.微湿茶叶表层无明显变化,但气味略霉变潮湿,香气减弱。这时我们可以用棉花纸来吸收茶叶中的水分和气味,把茶叶放在垫垫里,用棉花纸放在茶盘里,放在阴凉干燥、通风无异味的环境中,让茶叶自然干燥,气味分散。

3.有条件的茶友可以用炭火慢慢烘烤,注意温度和时间,烘烤好的茶叶香气会比以前更浓。

4.煮粥锅,不需要冲洗,直接与刷锅刷干净,然后在锅的底部垫草,把茶放在草纸,慢慢煎干茶叶,茶可以去潮水还可以恢复原来的茶的味道。当然,在炉子上,小锅炉盖上草纸,把湿润的茶叶均匀地铺在上面,慢慢地晾干,也是可以的,但要小心不要让茶叶接触到烟或蒸汽。

一些茶的朋友将与潮湿影响茶放在太阳下面晒,其实这是不好的,阳光中的紫外线会破坏各种茶的成分,影响茶的外观和颜色,甜,风味,形式,并且可以泡茶失去原来的味道,味道也不好。(文章来源:厦门同城约聊,图片来源:南茗佳人)

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